Dvě čepice i michelinská hvězda: Zlínský kraj slaví gastronomické úspěchy

Zlínský kraj se zařadil mezi nejvýraznější gastronomické regiony České republiky. Prestižní mezinárodní průvodce Gault & Millau, který v lednu uvedl své první české vydání, zařadil do hodnocení řadu restaurací a gastronomických podniků z celého kraje. Výsledky potvrzují, že místní gastronomie nabízí nejen vysokou kvalitu, ale také šíři, stabilitu a výraznou regionální rozmanitost. Mezi absolutní špičku se zařadily restaurace AuGUSTO v Augustiánském domě v Luhačovicích, LA VILLA ve Zlíně a Penzion Zikmundov ve Starých Hutích, které získaly dvě čepice.

Tento úspěch navíc přichází krátce po dalším významném milníku – zisku michelinské hvězdy pro restauraci LA VILLA ve Zlíně. Ocenění výrazně posílilo vnímání Zlínského kraje jako destinace s ambicí oslovit náročné gurmány i zahraniční návštěvníky a lze očekávat také růst návštěvnosti a poptávky po ubytování.

V průvodci Gault & Millau byly oceněny podniky napříč celým regionem – od Valašska přes Zlínsko a Luhačovicko až po Kroměřížsko a Slovácko. Nejvíce oceněných podniků se nachází ve Zlíně (7). Výraznou gastronomickou destinací jsou také Velké Karlovice, kde získaly čepici tři restaurace. Jednu čepici, symbol velmi vysoké úrovně gastronomie, obdrželo celkem 13 podniků. Dvě čepice získaly tři restaurace a označení Pop, udělované kvalitním neformálním podnikům, získalo osm bister a kaváren.

Zlínský kraj dlouhodobě patří mezi regiony s nadprůměrně silnou gastronomickou základnou – působí zde více než 500 restauračních provozů včetně restaurací, kaváren, bister a barů. Stále více z nich pracuje s kvalitními surovinami, regionálními produkty a jasně definovaným gastronomickým konceptem. Podle odborníků jsou právě systematická práce podniků, profesionalita týmů a schopnost nabídnout autentický zážitek klíčovými faktory, díky nimž se gastronomie stává jedním z pilířů cestovního ruchu regionu.

„Gastronomie je jedním z důležitých lákadel, které přitahují návštěvníky do našeho kraje, a úspěchy našich restaurací v mezinárodních průvodcích jako Gault & Millau nebo Michelin jasně ukazují, že naše úsilí má smysl. Každé ocenění posiluje prestiž regionu a dává našim hostům další důvod přijet a ochutnat to nejlepší ze Zlínského kraje,“ uvedl radní Zlínského kraje pro kulturu a cestovní ruch Ivan Láska.

Úspěch v průvodci Gault & Millau tak není jen individuálním oceněním jednotlivých restaurací, ale potvrzením širšího trendu: Zlínský kraj se profiluje jako destinace, kde gastronomie přirozeně doplňuje nabídku lázeňství, přírody, kultury i industriálního dědictví a stává se významným motivem pro prodlužování pobytů i návratovou turistiku.

Přehled oceněných podniků:

2 čepice