
Koji na český způsob, fermentace, která mění Evropu
Stačí popojet pár kilometrů od Berouna malebnou krajinou Křivoklátska a před vámi se objeví nenápadná budova s nápisem kojibakers. Právě tady můžete na vlastní oči i chuť poznat, co dokáže plíseň koji. V bývalé hospodě v malé obci Otročiněves dnes sí...
















