Podzimní úroda v kuchyni. Jak z jablek, hrušek a švestek vytvořit čerstvé dobroty

• 11.10.2026
• Spotřebiče

S příchodem podzimu dozrávají jablka, hrušky, švestky i hrozny. Pokud je už nestíháte jíst čerstvé a klasické zavařování vás neláká, můžete úrodu proměnit v domácí šťávy, smoothie nebo jemná pyré. Každý druh ovoce přitom vyžaduje trochu jiné zacházení, aby vynikl jeho charakter.

Jablka a hrušky proměňte v čerstvou šťávu Pevná, šťavnatá jablka a hrušky jsou pro odšťavňování ideální. Jednotlivé odrůdy se liší sladkostí i kyselostí, proto se vyplatí je kombinovat. Chuť můžete zvýraznit mrkví, červenou řepou, citronem nebo kouskem zázvoru. Skvěle fungují také hrozny, které jsou přirozeně sladké a krásně vyrovnají kyselejší jablka.

Tip Sage: Odšťavňovač Odšťavňovač the Nutri Juicer Cold XL SJE830 od Sage má extra široký plnicí otvor o průměru osmdesát osm milimetrů, takže zvládne zpracovat celá jablka a hrušky bez zdlouhavého krájení. Výkonný motor s příkonem patnáct set wattů, variabilní rychlost a nerezové mikrosíto s titanem zpevněným ostřím pomáhají získat z ovoce i zeleniny maximum šťávy. Nádoba o objemu dva litry navíc usnadní zpracování větší části úrody najednou.

Cena: 10 990 Kč, www.sagecz.cz

Měkké ovoce si lépe rozumí s mixérem Zralé švestky nebo měkké hrušky obsahují více dužiny, a proto jim sluší spíše smoothie. Po vypeckování je stačí rozmixovat s jogurtem, kefírem, mlékem nebo rostlinným nápojem. Podzimní charakter dodá špetka skořice, vanilky či perníkového koření. Pokud chcete smoothie sytější, přidejte lžíci ořechového másla nebo jemné ovesné vločky. Měkké ovoce tak využijete i ve chvíli, kdy už není dostatečně pevné a krásné na přímou konzumaci.

Tip Sage: Stolní mixér Stolní mixér the Fresh & Furious SBL620 od Sage zvládne jemná smoothie, mixování, sekání i drcení ledu. Nabízí pět rychlostí a přednastavené programy Smoothie, Green Smoothie a Ice Crush. Nádoba o objemu jeden a půl litru je vyrobena z odolného materiálu Tritan a ukrývá nožový systém Kinetix s čepelemi z chirurgické oceli. Praktický LCD displej během přípravy odpočítává dobu mixování.

Cena: 6 999 Kč, www.sagecz.cz

Pyré není jen pro děti Jablka, hrušky i švestky lze proměnit v jemné ovocné pyré. Ovoce zbavte jádřinců nebo pecek, nakrájejte a poduste s trochou vody. Přípravu většího množství usnadní multicooker, který pohlídá teplotu i dobu vaření, takže ovoce změkne bez nutnosti neustálého stání u sporáku. Poté ho stačí rozmixovat a dochutit skořicí, vanilkou nebo citronovou šťávou. Hotové pyré se hodí do jogurtu, ovesné kaše, moučníků, k lívancům nebo jako základ jednoduchého dezertu. Přebytek můžete rozdělit do menších porcí a zamrazit.

Tip Sage: Multicooker Multifunkční hrnec the Fast Slow Pro BPR700BSS od Sage kombinuje tlakové, klasické i pomalé vaření. Automaticky přizpůsobuje čas, teplotu a tlak, zatímco duální snímače kontrolují průběh přípravy. Nabízí šest přednastavených programů, funkci automatického udržování teploty a prostornou nádobu o objemu šest litrů, která se hodí i při zpracování většího množství ovoce.

Cena: 6 499 Kč, www.sagecz.cz